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材料:豬腳1-2隻.八角3-5粒.蔥段數支.薑片3-5片.蒜頭3-5顆.
調味料:冰糖少許.醬油4大匙.米酒1匙.胡椒粉適量.水
做法:
1.先將豬腳川燙
2.起油鍋,將豬腳的皮炸一炸,這樣滷起來皮比較Q嫩
3.將豬腳撈起,放入蔥.薑.蒜拌炒..再加入豬腳.八角及所有調味料...
4.將所有材料放入壓力鍋或燉鍋,燉煮到豬腳爛透為止....
擺盤時,可以放點青花菜,讓整盤菜看起來更美觀唷~
將將將~~看看這令人垂涎三尺的豬腳,好好吃唷~
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