close

DSCN5694.jpg

每天開伙,要吃什麼都是每一天晚上的課題.....

借了很多食譜,常常要家人看食譜點餐,

有時就上網看別人的食譜來給點靈感..

有時則是上菜場,看有什麼菜就問菜攤老闆可以怎麼煮...

 

今天上菜場,看到從未見過的"香椿"...

我問老闆這可以做什麼菜,他說拿來炒肉絲,煎蛋都很好吃..

所以就買了一把回家試做看看...

 

香椿要先把葉子摘下來,葉梗不要吃,將葉子洗淨後....然後跺的碎碎的...

DSCN5689

今天就先來試香椿牛肉吧...

 

材料:香椿切碎,牛肉絲.蒜末.薑末.紅椒末

做法:

1.牛肉先用醬油,小蘇打粉.酒拌勻後備用

2.起油鍋,先將牛肉過油,然後盛起備用

3.同油鍋,爆香蒜末.薑末,放入香椿...炒香後再放入牛肉...

4.加一些醬油,跟鹽,調味後再放入紅椒末(主要是配色,要放紅蘿蔔也可)

5.拌一拌就可以起鍋了.....

 

味道很香,口味不會太重,也是一道大人小孩都很適合拌飯的料理唷! 

arrow
arrow
    文章標籤
    香椿 牛肉
    全站熱搜

    幸福的大小蘋果 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄