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家中有多的絞肉怎麼辦?
動手來做顆珍珠丸子吧!!
吃不完可以放在冷凍,晚上肚子餓了,可以拿來當宵夜~
材料:豬絞肉.糯米.
調味料:蔥薑水(將蔥薑輕拍,放在水裡,至少5分鐘).醬油,米酒,太白粉
作法:
1.糯米泡水至少30分鐘
2.將蔥薑水.醬油,米酒,太白粉與豬絞肉一同攪拌,略有黏性....擺放20分鐘,讓它入味
3.將絞肉捏成球型,再將糯米滾在絞肉丸旁..
4.放入電鍋,外鍋半杯水,就完成了...
(我都是跟著飯一起煮,飯好了,珍珠丸子也好了....)珍珠丸要另外放在一個盤子上唷!
你看看,你看看,上館子才吃的到的點心,就這麼簡單完成了....
ps...使用蔥薑水,最主要是因為要去酒的肉腥味,加上怕蔥薑切碎,吃起來的口感不好~
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