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以前小時候,很喜歡奶奶煮的這道菜
顏色好看,味道又甜甜的,飯很快就可以吃光~
食材簡單,營養又可口,也是現在家中餐桌上常出現的一道家常菜!
材料:蕃茄兩個,蛋兩個,蔥段
調味料:蕃茄醬少許,糖少許,鹽少許
作法:
1.打蛋後,起油鍋,將蛋炒到有蛋香飄出,有點微酥的感覺,盛起備用!
2.同油鍋,下蔥白炒香,放入切好的蕃茄塊拌炒~
(不要急著放水跟調味料,一定要把蕃茄炒香)
3.蕃茄炒香後,放入調味料拌炒,再放入少許的水...
4.放入剛剛炒過的蛋,讓汁吸入蛋中(可以蓋鍋悶一下)
5.擺上蔥綠,就可以上桌囉~
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