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實在是想不出要做什麼菜,買了一點絞肉回家,決定來做川丸子!
材料:豬絞肉.蔥屑.薑末.醬油.米酒.太白粉
做法:
1.將豬絞肉加入所有的材料,一直攪拌,直到呈現黏稠狀...
2.熱油鍋,將丸子捏成小球狀,放入鍋中炸.呈現金黃色就可以撈起備用囉!!
(一斤的絞肉大概可以做出30顆的肉丸子..)
今晚,我在高湯中放入少許白菜及粉絲,擺入自己做的手工川丸子,湯頭相當清爽...姐妹倆都很愛喝!
川丸子可以煮湯,煮麵,燴青菜,是一個非常好用的食材...
做一次,可以變化很多料理,大家不妨試看看!!
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