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因應聖誕節,這周就教兩位孩子來做聖誕節餅乾吧...
<餅乾麵糰>
無鹽奶油100g---室溫下軟化
糖粉70g
蛋黃一顆(約15g)
低筋麵粉235g
鹽一小搓
步驟:
1.奶油與糖粉先一起打發,再加入蛋黃均勻打散
2.加入過篩的麵粉及鹽...讓它形成麵糰
3.包上保鮮膜放入冰箱冷藏約30分鐘,再取出壓模型
4.烤箱預熱160度,放入大約烤10分鐘....
烤出來的樣子,真的很美,味道也好香.....
糖霜
我是買材料行的蛋白霜,搭配它的比例,水13g,蛋白霜15g,糖粉100g...均勻調勻後再加入食用色素..
然後就讓兩位小姐開始動手在餅乾上畫圖....
瞧~姐姐好認真!!
完成可愛的薑餅人
妹妹看起來也好認真...
結果發現糖霜好甜,索性就拿起來舔.....
看看孩子們的成品....
真的很漂亮唷!!
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