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三杯的料理,總是能夠讓家裡香味四溢.....
聽說杏鮑菇煮成三杯,也很好吃,所以今天就動手做做看,
成品真的很不錯ㄟ.....老公大力的稱讚呢!!
(其實三杯的方法都一樣,只是食材不同而已!!)
材料:杏鮑菇,老薑約10片.蒜頭約10粒
調味料:.醬油4匙.米酒2匙. 冰糖糖水1小匙.麻油.香油
配料:九層塔
做法:
1.將杏鮑菇切段備用
2.鍋子燒熱,將香油倒入鍋中,再倒入麻油...
3.放入薑片爆香,再放入蒜頭爆香(注意不要燒焦)
4.放入杏鮑菇略炒..
5.擺入調味料醬油+米酒+冰糖糖水,大火煮開
6.蓋上鍋蓋,以小火悶煮到杏鮑菇入味.
7.砂鍋在一旁預熱,將杏鮑菇放到砂鍋內,擺入九層塔,蓋上鍋蓋,在蓋上淋上少許米酒,,即可準備上桌...
這種上館子才吃的到的菜,其實在家也可以輕鬆做..一點都不難的!!
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